Deze unieke, krachtige rode wijn afkomstig uit de Trivento regio is uniek in zijn soort! De druif wordt gezien als een ras dat veel aandacht nodig heeft, maar dat resulteert in des te meer intensiteit in de wijn. Het overrijpe fruit wordt met de hand geplukt en vervolgens gemacereerd in houte vaten. De wijn rijpt vervolgens voor 5 maanden in de fles. Hierdoor krijgt de Refosco een heerlijk fruitige smaak met accenten van framboos en een hint van vanille.